Sylvie YANNIC-ARNOULT

Le concept de l’Atelier des Jardins Gourmands repose sur la récolte de fruits issus des jardins des particuliers qui sinon ne seraient pas ramassés et donc perdus. Les fruits qui ont besoin de beaucoup de soleil pour arriver à maturité sont eux achetés dans la filière biologique.

Par choix le sucre utilisé n’est pas d’origine biologique car celui-ci provient exclusivement d’Amérique du sud ou de Thailande ce qui n’a pas de sens dans une production locale. Sylvie la confiturière transforme ensuite les fruits selon des savoir-faire artisanaux en délicieuses confitures, compotes et pâtes de fruits.

Elle accueille également dans son jardin plusieurs ruches qui lui permettent de proposer du pain d’épices.